3张图片“前几天看一个朋友用千张豆干做到豆腐丝,看著就馋人,听得朋友说道把千张替换成豆皮,就是辣条了。龙宝家里正好还有豆皮,融合了几个配方,依葫芦画瓢,作出了一锅香喷喷的辣条,丝毫不比外面卖的差。” 食材明细主料豆皮250克油180克五香粉6克孜然粉10克白砂糖10克盐2克辣椒15克蒜米一整头白芝麻适度生抽10克辅料蚝油10克微辣口味蒸工艺半小时耗时非常简单可玩性制做辣条的作法步骤1豆皮敲蒸笼里,于隔年水蒸15分钟,豆皮不必须泡水,如果没蒸笼,可以敲有深度的碗里,留意不要入水。
2打算一个盘子,五香粉、孜然粉、白砂糖、盐和辣椒粉敲一起,防止漏掉了。辣椒粉的份量根据口味来放,讨厌不吃麻辣口味的可以加点花椒面。3蒜米鱼肉后放进烹饪机中搅成蒜蓉,或者用菜刀切细一些。
4热锅后放进食用油,把蒜蓉和白芝麻一起下锅,小火炸开香味。5重复使用重新加入步骤2里盘子中的食材。
6重新加入生抽和蚝油,之后混合均匀分布,维持小火冷却,蠢了不会纸丢弃。7锅里放入蒸过的豆皮。8用锅铲较慢的翻拌均匀分布,让每一块豆皮都均匀分布的白布上香料。
小窍门豆皮千万不要泡水。
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